菠菜发面蒸
菠菜发面蒸是一种美味且富有营养的面食，其做法如下：
食材清单
主料：中筋面粉 300g 新鲜菠菜 200g
配料：鸡蛋 1个 酵母 3g 白糖 10g 食用油 20ml 清水 适量
制作步骤
菠菜处理
洗净菠菜，切去老根。
锅中水烧开，加入少许食用油，菠菜焯烫50秒，立即捞出过凉。
放入破壁机，加入100ml清水打成细腻菠菜汁。
面团制作
面粉中加入白糖、酵母，缓慢倒入菠菜汁，揉成光滑面团。
将面团分成两份：一份保持原色，一份加入菠菜汁。
造型技巧
白面团擀成圆片。
菠菜面团分成小剂子搓圆。
用包包子手法，将菠菜面团包入白面团中。
刀背轻压，制作十字花纹。