芋头入味

芋头入味的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

红烧芋头

食材准备：小芋头（6-8个，削皮洗净），蒜末、小米辣、葱白，调料包括生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。

烹饪步骤：

1. 芋头处理：将芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸至筷子能轻松戳进去。

2. 爆香配料：热锅倒油，先下蒜末、小米辣和葱白爆香。

3. 翻炒红烧：放入蒸熟的芋头块翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油和白糖，小火翻炒。

4. 收汁出锅：加入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟，待酱汁浓稠后出锅，最后撒点葱花点缀。

葱烧芋头

食材准备：小芋头（6-8个，洗净去皮），姜丝、大葱段、蒜末，调料包括生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精。

烹饪步骤：

1. 芋头处理：将芋头洗净去皮后放入电饭煲，加适量水，选择蒸煮模式煮20分钟。

2. 爆香葱姜：热锅倒油，加入姜丝和蒜末用小火慢慢爆香，随后加入大葱段翻炒。