一个人做油炸小吃

一个人做油炸小吃可以尝试以下几种简单又美味的选择：

炸薯条

土豆削皮，切成厚条状，煮四分钟去淀粉，沥干水分。

浸泡牛奶后冷藏二至三小时，再次沥干。

冷冻至硬后，油热至六七成熟时放入炸至微黄，再复炸至焦黄，控油后撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱。

炸鸡

鸡肉切块，腌制几小时。

准备面粉或玉米淀粉及调料制成裹粉。

鸡肉均匀裹上裹粉，油热至175°C后炸至金黄酥脆，沥油后食用。

炸春卷

准备春卷皮和馅料（蔬菜、豆沙馅或肉类等），或买成品春卷。

馅料放在春卷皮上，包裹成卷。

油热至180°C后放入炸至外皮酥脆金黄，沥油后食用。

炸鱼

鱼肉清洗干净，腌制。