沙梨苦瓜鸡汤

沙梨苦瓜鸡汤是一道结合了沙梨和苦瓜的汤品，通常具有清热解毒的功效，适合在炎热的夏季食用。沙梨的酸甜和苦瓜的苦味相互搭配，既能带来独特的口感，又能提供丰富的营养成分。

主要食材

鸡肉：500克，可以选择老母鸡、土鸡、鸡腿或鸡胸肉，切块备用。

沙梨：1个，去皮切块。

苦瓜：1条，去籽切滚刀块，可以先用盐水烫过以去苦味。

荫凤梨（或腌凤梨）：2-3罐，根据个人口味选择是否使用。

姜片：适量。

水：适量，根据食材量调整。

盐：少许，根据个人口味调整。

米酒：一大匙，用于增味去腥。

制作步骤

准备材料：

将鸡肉切块，苦瓜去籽切滚刀块，沙梨去皮切块，荫凤梨罐头打开备用，姜片切片。

焯水：

将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

煮汤底：

在汤锅中加入足够的水，放入焯水后的鸡肉块和姜片，大火煮沸后转小火煮约20分钟。

加入食材：

将切好的沙梨、苦瓜和荫凤梨加入汤锅中，继续小火煮约30分钟，直到食材熟透且味道融合。