青椒晚饭

青椒晚饭的选择有很多种，可以根据个人口味和营养需求来选择不同的菜品。以下是几道简单又美味的青椒晚饭推荐：

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个，青椒2个（颜色可以多样，例如绿色、黄色或红色），大葱1根，大蒜2瓣，生抽1汤匙，盐适量，植物油适量。

做法：

1. 青椒洗净，去掉籽和白色部分，切成细长的块状；大葱和大蒜切成末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，倒入适量植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，直至鸡蛋煮熟成蛋花状。

4. 另起锅，倒入适量植物油，放入葱末和蒜末炒香。随后加入切好的青椒，翻炒均匀。

5. 将炒熟的鸡蛋倒入青椒锅中，加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 待青椒与鸡蛋炒匀后，关火即可。

青椒炒素鸡

食材：青椒，素鸡，香辣豆豉酱，油盐。

做法：