夏天怎么给小孩吃排骨

夏天给小孩吃排骨，可以尝试以下几种健康又美味的做法：

鼓汁蒸排骨：将排骨焯水后，用豆豉、蒜末、姜片、酱油、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉调成豆豉汁，腌制排骨后蒸15分钟。这种做法油少且保留营养，非常适合夏天。

黄皮排骨汤：排骨焯水后，与黄皮、桂圆、姜片炖煮半小时，再加入黄皮煮二十分钟。黄皮和桂圆的搭配开胃消暑，滋阴润肺，适合夏天食用。

莲藕雪梨排骨汤：排骨焯水后，与莲藕、雪梨、红枣、姜片炖煮一小时，最后二十分钟加入雪梨。这道汤品清热解毒，适合容易上火的孩子。

黄豆海带排骨汤：排骨焯水后，与黄豆、海带、姜片炖煮一个半小时，期间加入姜片和盐调味。这道汤富含矿物质，有助于孩子的骨骼发育和高纤维素，有助于消化。

山药绿豆排骨汤：排骨焯水后，与山药、绿豆、莲子炖煮，再加盐调味。绿色食材让汤底清爽，山药助消化，绿豆清热解毒。

鱿鱼须焖排骨：干鱿鱼须泡发后与排骨一起焖煮，加入蒜头、姜丝、葱段、生抽、蚝和米酒，焖15分钟。这种做法鲜香有嚼劲，大人孩子都爱吃。

糖醋排骨：排骨焯水后，炒糖色上色，加入生抽、醋和盐，加水烧煮至汤汁收浓，最后撒白芝麻。虽然糖醋排骨较为油腻，但适量食用可以作为夏天的变化。

这些做法不仅美味，而且尽量保持了排骨的营养成分，适合夏天给小孩食用。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。