豆角菜蟒的家常做法

豆角菜蟒的家常做法如下：

准备食材

豇豆：切碎焯水到半熟，然后迅速过冷水，挤干水分。

香菇干：提前泡水切碎。

大白菜：切碎。

豆皮：泡水后切碎。

面粉：适量。

盐：适量。

生抽：适量。

制作馅料

将豇豆、香菇干、大白菜和豆皮混合，加入适量的盐和生抽调味。

和面

将面粉加入适量的水和盐，和成面团，揉至光滑。

蒸制

将调好的馅料平铺在面皮上，卷起来，两端捏紧，防止蒸熟后露馅。

将卷好的菜蟒放入蒸锅中，冷水上锅，蒸15分钟。

关火后闷几分钟，然后取出。

装盘

出锅时，可以在背后打湿蒸布，使菜蟒更加美观。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少配料。

蒸制时间根据菜蟒的大小和厚度适当调整，确保蒸熟透。

如果喜欢，可以在蒸好的菜蟒上撒上一些葱花或辣椒粉，增加风味。