自己做的蛋糕能放几天

自己做的蛋糕的保存时间主要取决于蛋糕的成分、制作方式以及保存条件。以下是一些关键点：

新鲜出炉后，表面水分蒸发，需要一段时间“泛潮”变软。

完全冷却后，用保鲜膜贴面密封，放入封口袋或密封盒冷藏保存，最好在3天内吃完。

含有鸡蛋的蛋糕在高温中容易滋生细菌，不易保存。

未含蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜的蛋糕，在室温下可存放几天，但最好在冰箱中冷藏，可保存约2周，冷冻可保存1个月左右。

在室温下可放置一到两天，但最好在冰箱中储存，可以保存三到四天。

如果蛋糕含有奶油和蛋奶酱等易腐材料，通常只能保存一两天。

如果蛋糕含有动物奶油，建议存放不要超过2天，因为奶油会化掉严重影响口感。

只含干燥成分（如干果和巧克力颗粒）的蛋糕可以保存更长时间，甚至可以在室温下放置一周左右。

如果需要更长的保质期，可以将蛋糕切片放入冰箱冷冻室中冷冻，可以保存1-2个月。

建议

尽快食用：自制蛋糕最好在制作完成后尽快食用，以保证最佳口感和新鲜度。

密封保存：将蛋糕放入密封容器中，并放在低温干燥处，可以延长保存时间。

冷藏保存：对于大部分蛋糕，建议在冰箱中冷藏保存，以延长保质期。

冷冻保存：如果需要长期保存，可以考虑将蛋糕切片冷冻，需要时取出解冻食用。

通过以上信息，可以根据自己制作的蛋糕类型和保存条件，选择合适的保存方法，以确保蛋糕的新鲜度和口感。