芹菜木耳红萝卜鸡蛋做法
芹菜木耳红萝卜鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
干木耳：15朵左右泡发
胡萝卜：1根
芹菜：2根
鸡蛋：2个
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
生抽：1勺
蒜瓣：3瓣
食用油：适量
步骤
准备食材
木耳洗净泡发，撕成小片。
胡萝卜去皮，切成薄片或丝。
芹菜洗净，切段或条。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
蒜瓣切片。
焯水
锅中加水烧开，加入一小勺盐和油。
先加入木耳，焯水15-30秒。
加入胡萝卜，焯水至断生。
最后加入芹菜段，焯水至断生。
所有焯水后的食材捞出，过冷水，沥干水分备用。