油炸大虾可以放白糖吗吗

油炸大虾中可以放白糖。在油炸大虾的过程中，白糖可以作为一种调味品，用来提鲜去腥，增加菜肴的口感。以下是一些具体的做法和原因：

提鲜：

白糖能够中和虾的鲜味，使其更加鲜美可口。在油炸大虾时，加入一勺白糖可以提升整体的风味。

去腥：

白糖具有一定的去腥效果，可以帮助中和虾的腥味，使油炸大虾更加美味。

增加口感：

白糖在高温下会形成一层糖浆，能够使炸好的虾表面更加酥脆，增加口感的层次感。

综上所述，油炸大虾中可以放白糖，并且能够提升菜肴的鲜味、去腥和口感。不过，需要注意的是，对于海鲜过敏以及哮喘、痛风、高尿酸血症等人群，食用虾可能会加重病情，不利于疾病恢复，此时应避免食用。