李湘银耳做法大全窍门

李湘银耳的做法大全及窍门如下：

银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1. 银耳用冷水泡15分钟，去粗蒂，切小块备用。

2. 锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟。

3. 将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4. 转小火煮约1小时，不时搅拌，最后加入冰糖调味即可。

排骨芸豆银耳汤

材料：排骨、芸豆、银耳。

做法：

1. 芸豆可以不泡，银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。

2. 排骨用开水焯去血沫，放入汤煲中，加两三片姜，接足量水，中火煮开，撇去浮沫。

3. 转小火煲一个半到两个小时，放入芸豆，再煮半小时，最后放入盐调味即可。