虾仁粑粑正宗做法
材料
甜玉米 1根
虾仁 6只
面粉 10g
小葱 1根
盐 1g（可根据需要调整）
柠檬汁（可选，用于去腥）
步骤
准备虾仁
虾仁用刀剁成细腻的虾泥，备用。如果希望腥味更淡，可以调入少许柠檬汁。
准备玉米
玉米剥皮，去须。玉米皮不要丢弃，一会要用到。
用擦菜板将玉米擦成茸。尽量选择孔稍微大一点的擦菜板，擦出来的茸不会太细，有些颗粒状能够让宝宝更好地锻炼咀嚼能力。
混合材料
将擦好的玉米茸和葱花、面粉加入到虾泥中。对于1岁以上的宝宝，可以再加1g左右的盐调味。面粉用普通面粉即可，如果想要营养更全面，可以加全麦粉。
用筷子搅拌均匀。
准备蒸制容器
玉米衣用流水清洗干净，剪去1/3左右的头部。就地取材不仅方便，同时蒸好后的玉米粑粑会带着玉米衣的清香。