无油炸鸡排米饭的做法

无油炸鸡排米饭的做法如下：

鸡胸肉 1块

鸡蛋 2个

玉米淀粉适量

面包糠适量

蜜汁腌料适量

西兰花、玉米粒适量

大米、三色糙米适量

清水适量

黑胡椒、盐、生抽酱油、料酒适量

脆酥粉适量

椒盐适量

葱姜蒜适量

照烧汁（蚝油、生抽、蜂蜜、水）适量

将三色糙米和小半碗大米提前浸泡30分钟，然后洗净。

将洗净的米放入多功能早餐机的小方盒里，各占一半的地方，倒入清水，盖上锅盖，选“煎烤”功能煮开。

煮到米鼓起来但还没有熟时，转成“温蛋”功能，继续焖煮20分钟以上，直到米饭完全熟透。

鸡胸肉横切成两半，用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒碎拌匀，腌制三小时以上，以便入味。

腌好的鸡胸肉均匀地拍上一层玉米淀粉。

裹上玉米淀粉的鸡胸肉再裹上一层蛋液。

再裹上一层面包糠。

早餐机的煎盘倒入少许食用油，将裹好面包糠的鸡排放入煎锅，煎至一面金黄酥脆，翻面继续煎。

西兰花和玉米粒焯水备用。

口蘑切成片，包菜撕成小块，胡萝卜切片，大蒜切碎。

炒锅上火烧热，放玉米油，放大蒜炒香，放胡萝卜片翻炒断生，再放口蘑片翻炒断生，最后放包菜翻炒断生，加一点酱油，翻炒均匀即可出锅。

取两个盘子，每个盘子里都放上米饭、口蘑手撕包菜，再摆上切成小段的鸡排。

可以在鸡排上淋上照烧汁，或者在米饭中加入一些拌匀的酱汁。

最后撒上一些香菜或圣女果作为点缀。

这样一份无油炸鸡排米饭就完成了，既简单又健康，适合家庭制作。