白银耳白色

在购买银耳时， 不建议购买颜色过于洁白的银耳。这是因为过白的银耳可能是用硫磺熏过的，硫磺熏制虽然可以延长银耳的保质期，但对人体健康不利。新鲜的银耳在烘干后颜色会偏黄，泡水后才会恢复自然的白色。因此，选择银耳时，应挑选颜色均匀、白中泛黄的银耳，这种银耳通常比较新鲜且营养充足。

此外，购买银耳时还应注意以下几点：

选择正规渠道，避免购买到劣质或掺假产品。

观察银耳的外观和气味，确保无异味、无霉变和虫蛀等问题。

在食用前，将银耳浸泡至软胶状，并剪去硬脚，然后清洗干净。

综上所述，虽然白色银耳看起来颜值很高，但为了健康考虑，不建议购买颜色过于洁白的银耳。