银耳香肠鸡蛋汤

银耳香肠鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

银耳 1朵

鸡蛋 3个

火腿肠 2根

葱花 3克

盐 适量

水 适量

做法

准备食材

银耳提前泡发，洗净后切成小朵。

火腿肠切成薄片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入葱花爆香。

加入银耳和火腿肠片，翻炒均匀，直到银耳变软。

煮汤

倒入足够的清水，水量要没过银耳。

大火烧开后，转小火煮几分钟，让银耳充分煮软。

加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

根据个人口味加入适量盐进行调味。