米饭有斑点

米饭上的斑点可能有以下几种原因：

正常现象

黄斑：大米成熟后可能会出现黄斑，这是正常现象。黄斑的主要成分是纤维素，不影响食用。

胚芽：在煮稀饭时，米粒上会出现很小的小黄点，这些是小米的胚芽，煮熟后颜色会变为黄色，不影响米饭的营养价值和食用安全。

储存条件不当

霉变：米粒上出现黑点可能是由于储存条件不当或受到污染，导致霉菌生长。常见的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和镰刀菌等，这些霉菌在适宜的条件下迅速繁殖，产生毒素，如黄曲霉毒素等，长期食用可能对健康造成影响。

陈米：米粒发黄和暗淡有霉斑，没有大米自然的香味，可能是陈米，建议不吃。

加工精度问题

加工筛选：在加工大米时，一般会将受到破坏或生病的米粒筛选出去，但有时可能仍有少量残留。

建议

检查黑点数量：如果黑点数量较少，可能是正常现象或加工筛选的残留，不影响食用。

观察黑点特征：如果黑点较大、数量较多，且有异味，可能是霉变，建议不再食用。

改善储存条件：将大米存放在干燥、通风良好的环境中，避免直接接触地面，定期检查米粒的新鲜度。

综上所述，米饭上的斑点可能是正常现象或质量问题，具体是否影响食用需要根据黑点的数量、大小和特征来判断。