苦瓜牛肉香菇粥

苦瓜牛肉香菇粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

香菇100克

牛肉200克

大米100克

糯米50克

姜一小块

胡萝卜适量

葱一根

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

制作步骤：

准备食材：

香菇和胡萝卜切成丁，牛肉切成丁，大米和糯米提前浸泡一小时，姜切成丝，葱切成葱花。

炒牛肉：

净锅放适量油，将腌制好的牛肉下锅炒熟，炒至变色后捞出备用。

煮粥底：

取另一个锅，放入洗净的大米和糯米，加入姜丝，倒入炒好的牛肉，加入适量清水大火煮开，然后转中小火煮25分钟。

加入配料：

放入香菇和胡萝卜丁，继续煮15分钟。

调味收汁：

牛肉粥煮至差不多时，调入适量盐和鸡精，撒上葱花即可关火。