胡萝卜牛肉马铃薯

胡萝卜牛肉马铃薯是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、胡萝卜和土豆。以下是几种不同的做法：

用料：牛肋排700克，洋葱1个，胡萝卜2根，土豆1个，红酒200克，6月香葱伴侣一大勺，葱姜蒜适量，玉米油适量，六月鲜酱油适量，老抽适量，八角茴香适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1. 牛肋排冷水下锅，煮一会儿后洗净备用。

2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净切滚刀块，葱姜蒜备用。

3. 热锅热油，葱姜蒜爆锅，加入6月香面酱炒香，加入牛肋排翻炒至入味。

4. 加入蔬菜翻炒，加入酱油和老抽上色，加入红酒继续翻炒均匀。

5. 加入100度左右的热水和八角茴香，慢火煲炖5小时，最后加盐和黑胡椒粉调味。

用料：牛肉200克，土豆1个（约250克），胡萝卜1根（约150克），大蒜3瓣，香菜少许，生抽1汤匙，老抽1茶匙，淀粉1茶匙，食用油3汤匙，盐适量，鸡精1/2茶匙（可选）。

做法：

1. 牛肉切丁，加入生抽、老抽、淀粉和食用油抓匀，腌制15分钟。