银耳哪产最好吃

银耳的产地中，以下几个地方的银耳尤为著名，口感和品质都较为优异：

福建省南平市武夷山市：

武夷山市位于福建省西北部，地势高峻，气候湿润，适宜银耳的生长。当地农民采用传统的天然种植方法，不使用农药和化肥，银耳品质更加纯正。武夷山市银耳的口感细腻爽滑，且富含多种营养成分，是众多人的首选。

福建省宁德古田县：

古田县被誉为“中国食用菌之都”和“银耳之乡”，是银耳的主要产区。古田银耳是该县的特产，也是中国国家地理标志产品。古田县拥有悠久的银耳人工栽培历史，其先进的栽培技术使其成为全国学习的榜样。目前，国内外市场上超过80%的银耳都产自古田县，特别是袋栽银耳，古田县是最大的生产基地。古田银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、胶质浓等特点而著称，具有滋阴润肺、益气养血、健脑益智等功效。

四川省通江县：

通江银耳因主产于四川通江县而得名，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。通江县有多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”。通江银耳的胶质浓厚，口感滑嫩，十分美味。

综上所述，福建省南平市武夷山市、福建省宁德古田县和四川省通江县的银耳在口感和品质上均表现优异，可以认为是最好的银耳产地。建议根据个人口味和需求选择合适的产地和购买渠道。