西兰花要闷多久

蒸西兰花的推荐时间如下：

一般情况：

西兰花水开后蒸5分钟左右即可。

较难熟的根茎：

如果有较难熟的根茎，可以再多蒸2分钟。

西兰花大小：

具体蒸制时间根据西兰花的大小不同有所调整，小朵的西兰花蒸5分钟，大朵的西兰花蒸10-15分钟。

保持营养：

为了最大限度保留营养，建议采用隔水蒸的方式，蒸5分钟左右。

综合以上信息，建议将西兰花洗净后掰成小朵，放入蒸锅中，水开后蒸5-10分钟，具体时间根据西兰花的大小和根茎的熟度进行调整。这样可以确保西兰花熟透且营养保留得最好。