广东的蒜蓉西兰花
广东的蒜蓉西兰花是一道经典的家常菜，以其简单的制作步骤和鲜美的口感而广受欢迎。以下是一种常见的蒜蓉西兰花的制作方法：
食材准备：
西兰花 1颗
大蒜 5-6瓣
盐 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
食用油 适量
水淀粉 适量（用于勾芡）
制作步骤：
准备西兰花
将西兰花洗净，切成小朵。
可以在水中加入少许盐和油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，保持其脆嫩口感。
准备蒜蓉
大蒜去皮后切成末，剁得越细越好，以便炒出香味。
炒制
锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜蓉，小火炒香。
加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
加入生抽、蚝油和适量的盐调味，继续翻炒均匀。
最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，均匀裹在西兰花上。