烟台凉菜资质

在烟台开设凉菜店，需要具备以下资质和条件：

工商营业执照：

这是开店的基本资质，证明企业的合法经营资格。

税务登记证：

用于税务申报和缴纳，是企业经营中必不可少的证件。

卫生许可证：

证明企业符合卫生标准，能够保证食品的安全卫生。

从业人员健康证：

确保所有从事食品工作的人员都符合健康要求，没有传染性疾病或其他可能影响食品安全的健康问题。

食品卫生管理制度：

企业需要建立并执行卫生管理制度，确保食品在加工、储存、运输和销售过程中的卫生安全。

专兼职食品卫生管理人员：

企业需要配备经过专业培训的管理人员，负责食品卫生管理工作。

符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境：

确保经营场所和设施符合卫生标准，能够保障食品的安全。

食品贮藏、运输和销售过程中的污染控制措施：

企业需要采取必要的措施，防止食品在贮藏、运输和销售过程中受到污染。

从业人员上岗前培训：

所有从业人员在上岗前都需要接受培训，并通过健康检查。

省级卫生行政部门规定的其他条件：

根据当地卫生行政部门的要求，可能还需要满足其他条件。