烙饼拌凉菜
烙饼拌凉菜是一道简单又美味的家常菜,可以根据个人口味选择不同的配料和凉菜搭配。以下是一些建议的烙饼拌凉菜组合:
拌卷心菜
将卷心菜剥去外帮洗净,切成碎段。
放入开水中煮两三分钟,捞起后沥去水分。
加入酱油、香油、白糖和食盐,搅拌均匀即可。
麻酱拌豆角
将豆角洗净,在开水锅里焯熟,然后用凉水浸泡,捞出控去水。
芝麻酱用冷开水调成糊状,加入花椒油、精盐、味精和姜末,拌匀即可装盘。
凉拌黄瓜
黄瓜拍碎后切成段,放入小盆中。
加入蒜泥、香菜、青椒、小米椒等配料,再加入盐、蚝油、香油和醋,搅拌均匀,冷藏半小时后食用。
糖拌黄红柿
黄柿子切成瓣,撒上糖,提前放在冰箱冷藏,这样撒糖更好吃。