紫菜苦瓜蛋汤面

紫菜苦瓜蛋汤面是一道营养丰富且口感丰富的面食。下面是制作这道汤面的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：可以选择挂面、鲜面条或手工拉面等，根据个人喜好选择。

紫菜：使用超市常见的干紫菜，一小把即可。

鸡蛋：一个鸡蛋，增加汤面的营养和口感层次。

葱、 姜：适量，用于提味去腥。

盐、 鸡精（或味精）：适量，用于调味。

芝麻油或香油：几滴，用于增加香味。

制作步骤：

准备食材

葱切成葱花，姜切成姜末备用。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。

煮面条

烧一锅开水，水要多放一些，防止面条粘连。

水开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅底。