红烧肉土豆包子怎么做

红烧肉土豆包子的做法如下：

五花肉切成小丁，用开水焯一下去除血沫，捞出备用。

土豆去皮切成小丁，用清水冲洗后挤干水分。

锅中放少许油，加入糖，小火炒化至红棕色，加入五花肉丁翻炒上色。

加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。

倒入生抽、老抽上色，加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直至肉块软烂。

加入土豆块，继续炖至土豆熟透，最后根据个人口味调整盐分，大火收汁，使汤汁浓稠。

温牛奶中加入酵母化开，静置片刻，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐，用筷子搅拌成絮状，用手或面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵，直到体积扩大两倍。

发酵好的面团取出排气，切成剂子，擀成包子皮。

取适量红烧肉土豆馅放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状。