木耳隔夜

木耳在特定条件下是可以隔夜食用的，但需要注意以下几点：

没有变质的情况下可以食用：

木耳在未变质、无异味、无软烂的情况下，可以隔夜食用。如果木耳存放得当，比如放在冰箱里，可以延长其保质期。

需要尽快食用：

木耳在洗净后应尽快放入冰箱保存，以低温环境抑制微生物生长，避免滋生细菌。

避免长时间浸泡：

木耳泡发时间过长容易滋生细菌，产生有害物质如米氏菌酸，这种毒素具有毒性，应避免食用。

注意观察木耳状态：

如果木耳在隔夜后出现异味、软烂等异常情况，说明已经变质，应丢弃，不宜食用。

适量食用：

即使木耳可以隔夜食用，也应适量，避免因食用过多而引起胃肠道不适。

总结：木耳在未变质且妥善保存的情况下可以隔夜食用，但需注意尽快食用、避免长时间浸泡，并观察木耳的状态。如果发现异常，则应丢弃。