甘蓝凉拌粉条木耳

甘蓝凉拌粉条木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括甘蓝、粉条、木耳等，搭配花椒、盐、香油等调味料，制作出的菜品既有蔬菜的爽脆，也有粉条的滑嫩，非常适合作为下酒菜或开胃小菜。

主要食材和调味料

甘蓝：1个，切丝

粉丝：适量，提前泡发

木耳：适量，提前泡发

花椒：适量

盐：适量

香油：适量

味精：适量（可选）

糖：适量

调和油：适量（可选）

其他配料：海米、大蒜、小葱、红薯柿椒、香菜（根据个人口味选择）

制作步骤

泡发食材：

提前将粉丝和木耳泡发，备用。

焯水：

将甘蓝、粉丝和木耳分别用开水焯一下，然后放入凉水中过凉，捞出攥干水分。

准备配料：

海米用水泡一下，清洗干净；大蒜剁成蒜末，小葱切段，红薯柿椒去蒂去籽切成细丝，香菜切碎。

调味：

将所有食材和调味料混合，拌匀即可装盘。