清蒸白大肠

清蒸白大肠是一道色香味俱全的传统美食，主要制作材料包括猪大肠、大蒜、阳江豆豉、小米辣、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、料酒、醋、老抽、生粉和多力浓香花生油等。下面是制作清蒸白大肠的详细步骤：

清洗猪大肠

猪大肠用盐和醋反复搓洗10分钟，用水冲洗干净，然后下入沸水中汆一下，捞出用毛巾吸干表面水分，切成段备用。

腌制猪大肠

将切好的猪大肠放入盆中，加入拍松的大蒜、阳江豆豉、小米辣、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、料酒、醋、老抽、生粉和多力浓香花生油，充分拌匀，腌制15分钟。

蒸制猪大肠

将腌制好的猪大肠放入蒸盘中，水开后上锅大火蒸8至10分钟至熟。

最后装饰与调味

蒸好的猪大肠取出，撒上葱花和小米辣，再倒入烧热的食用油，烧热后均匀淋在大肠上面即可上桌。

通过以上步骤，一道美味的清蒸白大肠就完成了。建议可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。