芹菜卷心菜虾皮馅饺子

芹菜卷心菜虾皮馅饺子的做法如下：

材料准备

芹菜750克

面粉700克

鸡蛋2个

虾皮50克

蚝油1勺

五香粉少许

葱油1勺

香油适量

葱、姜适量

芹菜处理

芹菜切成三大段，开水煮熟，再切细切碎。

虾皮处理

虾皮泡好后切丁，放几根韭菜，搅拌在一起，看上去虾皮和菜各占一半。

调馅

将切好的芹菜、虾皮、炒熟的鸡蛋放入大碗中。

加入生抽、盐、油、十三香、姜沫（大概五片）、葱沫（五厘米长）。

搅拌均匀，尝好味道。

和面

面粉里慢慢加入清水，用筷子搅拌成絮状。