顾县肉合的调料
顾县肉合是一种具有独特风味的河南省洛阳偃师市顾县镇特色小吃。它的主要食材和调料包括：
面 ：使用 死面而非发面，使得饼皮硬而有嚼劲。肉：
主要是 卤好的猪头肉，有时还会加入少量黄瓜。
调料
秘制的香辣调料： 为顾县肉合提供独特的香辣风味。 芝麻酱
蒜泥：带来独特的蒜香味。
其他配料：根据个人喜好，还可能包括黄瓜丝、白菜等蔬菜。
在制作过程中，夹肉前需要将各种调料与肉和蔬菜充分搅拌，然后将混合物装入整个烧饼中。顾县肉合的特点是皮薄酥脆，肉馅香而不腻，深受当地人喜爱。
建议去洛阳开元广场附近的顾县肉合店品尝正宗的顾县肉合，还可以尝试店内的其他口味，如牛肉合、耳丝肉合等，并搭配现做的胡椒鸡蛋汤，享受一顿美味佳肴。