香辣特产酱豆子

香辣特产酱豆子是一道具有浓郁地方特色的美食，以其咸鲜适口、香辣开胃而广受欢迎。以下是制作香辣酱豆子的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄豆300克（提前浸泡一夜，更易煮熟）

洋葱50克（切块，提升香气）

八角2个（增加复合香味）

桂皮1小段（增添深层次香气）

香叶2片（增强调料风味）

青红椒各50克（切末，提升辣香）

葱姜蒜末30克（搭配提味）

豆瓣酱2勺（约20克，浓郁酱香来源）

老抽1勺（约10毫升，上色用）

盐3克（调味用）

鸡精2克（提升鲜味）

蚝油1勺（约10毫升，增加浓厚口感）

制作步骤

煮熟黄豆：

将泡好的黄豆放入锅中，加水煮2小时至熟透，沥干水分备用。