香辣可口农家做法

香辣可口农家做法通常包括以下几个步骤：

准备食材

主料：鸡腿肉或猪肉（根据个人口味选择）

辅料：青红辣椒、姜、蒜、花椒、干辣椒等

调料：生抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、老抽、盐等

腌制鸡肉 （如果使用鸡肉）：

将鸡腿肉去骨，切成小块，放入碗中。

加入生抽、料酒、蚝油、淀粉和适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

准备配料

姜切丝，蒜切末，青红辣椒切圈。

爆香姜蒜

热锅凉油，加入姜丝和蒜末，小火煸香，炒至蒜末微微发黄。

炒熟鸡肉（或猪肉）：

将腌制好的鸡肉（或猪肉）倒入锅中，用中火翻炒至表面变色，肉质变紧实。