茄子烤肉配方

茄子烤肉的配方如下：

茄子两个

橄榄油

盐和胡椒粉

烧烤调味料：2勺酱油、2勺蜂蜜、2勺橄榄油、2勺姜蒜蓉、1勺辣椒粉、1勺花椒粉、适量的香菜碎和葱花

1. 将茄子洗净并切成1.5cm左右的圆片。如果茄子比较苦，可以将切好的茄子放盐水中浸泡10分钟，然后洗净并抹干备用。

2. 在茄子表面刷上橄榄油，并轻轻撒上盐和胡椒粉。

3. 将所有烧烤调味料的材料混合在一起，搅拌均匀，制成调味酱。

4. 在预热的烧烤炉或烤箱上，放置一层锡纸，将刷有橄榄油的茄子放在上面，排成一层。

5. 将烧烤调味酱均匀地涂在茄子上。

6. 烤好的茄子趁热可以撒上香菜碎和葱花，搭配米饭或面食一起享用。

这个配方简单易学，适合家庭烧烤。你可以根据自己的口味调整调味料的用量，以达到最佳口感。