牛肉青菜煮粉

牛肉青菜煮粉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版

用料

粉一人份

青菜一片

蒜苗一根

盐、酱油、醋、辣椒油

牛肉汤

步骤

碗里加盐、酱油、醋、辣椒油、蒜苗，加入牛肉汤。

煮好粉捞入碗内，放入牛肉和烫好的青菜。

辣椒吃多了上火，加点青菜败火。

做法二：经典版

用料

原味牛肉清汤

煮牛肉

小青菜

米粉或面条

盐、鸡精

步骤

青菜洗净后用清水浸泡备用。

煮牛肉切片备用。

取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。

原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

做法三：风味版

用料

牛肉切片

胡椒粉

盐

六月鲜轻盐昆布酱油

生粉

油

步骤

牛肉切片，加胡椒粉、盐、六月鲜轻盐昆布酱油腌制片刻再加生粉拌匀。

起锅烧油，炒香配料，炒香牛肉。

放入青菜梗炒至断生，加入水煮开，放少许盐和两勺六月鲜轻盐昆布酱油，放入米粉煮至断生，放青菜叶子，加入葱花即可。

做法四：家常版

用料

牛肉

青菜

粉条

姜、葱

炖肉料一包

生抽、老抽、鸡精、盐、油

步骤

用温水泡软粉条。

准备好牛肉、青菜、生姜、葱。

炒香生姜和葱。

入牛肉，小火煸炒一会。

加入适量清水，放入炖肉料包。

大火烧开后，中火炖五六分钟，加入些许生抽和老抽。

加入青菜和粉条，烧开，加入盐和鸡精，稍煮即可。

做法五：快捷版

用料

牛肉丁

粉丝

盐

油

生抽

胡椒粉

辣椒

葱瓣

步骤

牛肉切丁，粉丝提前泡一下。

锅里放油，葱瓣，辣椒，爆香，加入水，放入粉丝，生抽，胡椒粉。

粉丝煮软后倒入牛肉跟青菜，盐，煮2分钟关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。