虾仁春卷教程

1. 经典虾仁春卷

食材：

春卷皮

鲜虾仁

大葱

胡萝卜

花生芝麻酱

步骤：

1. 春卷皮切丝，虾仁拍碎剁成泥，大葱切丝，胡萝卜切碎。

2. 虾泥中加入盐、胡椒粉、大葱水、胡萝卜碎和玉米淀粉，搅匀。

3. 将虾馅团成大小均匀的小球，用春卷丝包住。

4. 锅中倒入油，油温保持在90到120度之间，炸至变色后捞出。

5. 盘底淋上花生芝麻酱，将炸好的春卷球放上面，葱丝点缀。

2. 猕猴桃虾仁春卷

食材：

春卷皮 8张

虾仁 24只

猕猴桃 2个

薄荷叶 18片

香菜 1把

步骤：

1. 熟虾去壳，猕猴桃去皮，每个切成八块。香菜与薄荷洗净切碎。