猪肝怎么下面好吃

猪肝可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的下饭菜做法：

材料准备

猪肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用清水冲洗多次，直到血水变清。

用料酒、生抽、盐和淀粉将猪肝腌制15分钟，以去腥并增加嫩度。

蔬菜准备

青椒和红椒去籽后切成块状。

洋葱剥皮后切成丝。

大蒜和生姜切末备用。

炒制

烧一锅开水，将腌制好的猪肝快速焯水，猪肝变色后立即捞出，沥干水分。