煮猪肝粉色的

煮猪肝时，如果想要得到粉色的猪肝，可以遵循以下步骤：

充分浸泡：

首先将猪肝买回来后，需要充分浸泡，以去除内部的血水，这样煮出来的猪肝颜色会更加好看。

加入红曲米：

在煮猪肝时，可以加入红曲米来上色，而不使用老抽。红曲米能够给猪肝带来自然的淡粉色。

控制煮法：

在煮猪肝的过程中，要确保水位没过猪肝，并且煮的时间不宜过长，以免猪肝变老。当猪肝稍微变成粉红色时，就可以捞出。

加入调料：

在煮猪肝时，可以加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，以增加风味。

焖煮：

煮好的猪肝可以焖煮一段时间，让调料更加入味。这样做出来的猪肝口感会更加嫩滑。

通过以上步骤，你可以煮出粉色的猪肝，既美观又美味。需要注意的是，煮猪肝时要确保其新鲜程度和处理方式得当，以保证食用安全。