发面花圈做法

发面花圈的做法如下：

准备食材

面粉：500克

酵母：10克

泡打粉：5克

白糖：适量

温水：250克

盐：适量

油：适量

芝麻酱：少许

花椒粉：少许

葱花：少许

和面

将面粉、酵母、泡打粉、白糖和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约10分钟，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

制作面圈

醒好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成长片，刷上芝麻酱，撒上花椒粉、盐和葱花。

从下往上卷成卷，切成三四厘米宽的小馍馍，两个上下摞起来，用筷子在中间压一下，形成花圈的形状。

二次发酵

将做好的花圈放入蒸锅中，注意保持一定的间距，防止粘连。