洋葱发面包子
洋葱发面包子是一道美味的面食，以下是一个基本的洋葱包子做法：
食材
面粉：500克
水：约300克
洋葱：2-3个
酵母：5克
老抽：1勺
生抽：1勺
盐：适量
食用油：适量
猪肉或牛肉馅：300克（根据个人口味选择）
葱、姜、香干（可选）：适量
胡椒粉、十三香、豆瓣酱（可选）：适量
做法步骤
发面
将面粉放入大盆中，加入酵母和温水（约30度），边加边搅拌，揉成光滑的面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
洋葱洗净后切成小丁，用盐水腌制10分钟，然后挤去水分。
猪肉或牛肉剁成末，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、玉米油、花椒、黑胡椒等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
如果使用香干，可以切成粒状，与洋葱混合。