冬瓜排骨天麻山药
冬瓜排骨天麻山药汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在寒冷或需要清热解暑的季节食用。下面是一道详细的制作步骤和功效分析。
材料
排骨：500克
冬瓜：500克
天麻：10克
山药：1根
生姜：3片
盐：适量
葱：1根
大蒜：2瓣
胡萝卜：1根
做法
准备排骨：
将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
焯水：
将排骨放入沸水中焯水去浮沫，捞出备用。
准备蔬菜：
冬瓜去皮切块，山药去皮切块，胡萝卜切片，生姜切片，葱切段，大蒜切碎。
炖煮：
在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、大蒜碎。
加入山药和冬瓜：
将山药和冬瓜块放入锅中，继续炖煮。
调味：
待汤煮至剩15分钟时，加入少量盐调味。
完成：
汤煮好后，捞出姜片和葱段，将汤盛入碗中即可享用。
功效