冬瓜烫面包子的做法

冬瓜烫面包子的做法如下：

和面

准备一个干净的面盆，倒入适量的面粉。

倒入适量的热水，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状。

揉成光滑的面团，盖上一层笼布或者是保鲜膜，醒发20分钟左右。

再次把面团给揉紧实。

准备冬瓜馅

准备一块新鲜的冬瓜，削掉外皮，去掉种子和瓜瓤，用清水洗干净，切成小丁。

倒入适量的食盐，搅拌均匀腌制一会，直到盐杀出水分，最后挤掉水分备用。

准备肉馅

猪肉冲洗一遍，沥干水分以后剁成肉馅。

大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切碎末，把它们放在碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀。

调制馅料

往冬瓜里面倒入适量的食用油搅拌均匀。

倒入腌好的肉馅，继续倒入适量的食盐、香油、花椒粉，全部搅拌均匀成包子馅。

包制包子

把面团揉成长条，切成大点的剂子，擀成包子皮。

取适量馅放入包子皮中，包成包子。

蒸包子

把包子放入蒸笼内，大火烧开，继续蒸20分钟，即可取出食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或者辣椒油。

蒸包子的时候，可以在蒸笼底部放一些胡萝卜片或者姜片，增加口感和香味。

蒸好的包子不要急于打开锅盖，先焖5分钟，防止包子突然遇冷空气而塌陷。