西红柿金针菇炒蛋面

西红柿金针菇炒蛋面是一道简单又美味的家常面食，以下是详细的做法：

准备食材

西红柿：1-2个

金针菇：100-150克

鸡蛋：2个

面条：适量（根据个人口味选择面条类型）

生姜、大蒜：适量

盐、生抽、蚝油、白糖：适量

葱花、小葱：适量（用于装饰）

清水：适量

制作步骤

炒制配料：

1. 锅中放油，加热后放入切好的生姜和大蒜，炒出香味。

2. 倒入切好的西红柿块，翻炒至出汁。

3. 加入洗净切好的金针菇，继续翻炒。

4. 倒入适量清水，大火煮开后转小火煮2-3分钟，让金针菇和西红柿的味道充分融合。

煮面条：

1. 在另一个锅中加入足量清水，大火煮开后放入面条。