鱼干炒豆腐

鱼干炒豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料是鱼干和豆腐，通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜香可口的菜肴。以下是几种不同的鱼干炒豆腐的做法：

做法一

材料：鱼干、豆腐、葱姜。

步骤：

1. 豆腐过水去豆腥。

2. 泡好的鱼干切小块。

3. 热锅放油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 倒入鱼干煸炒，加入料酒去腥。

5. 倒入适量生抽和香醋翻炒均匀。

6. 加入适量开水，把豆腐放入锅中。

7. 加入五香粉炖至30分钟，最后加盐调味，盛盘撒入香葱即可。

做法二

材料：溪鱼干、豆腐、姜、蒜、豆瓣酱、盐、植物油、料酒、生抽、葱。

步骤：

1. 锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会，加入姜片、蒜瓣煸香。

2. 淋入料酒、生抽，倒入豆腐翻炒。