冬瓜豆腐鳕鱼汤做法

做法一：快手冬瓜鳕鱼爱心豆腐汤

食材

鳕鱼豆腐半包

冬瓜200克

葱姜蒜各10克

盐5克

味精3克

油5克

步骤

准备好食材

冬瓜去皮切块

锅中热油，冬瓜炒软后加入两碗水，水开放入鳕鱼豆腐

烧8分钟关火，撒葱花，加入鸡精出锅

做法二：鳕鱼冬瓜汤

食材

冬瓜300克

深海鳕鱼180克

姜适量

盐一勺

蒜适量

糖半勺

香菜少许

水300毫升

步骤

鳕鱼化透，去皮切片备用

姜丝和蒜末切好备用

冬瓜切片备用

冷锅放油，油温热后放入蒜末和姜丝，翻炒出香味

放入鳕鱼片翻炒，炒至鱼片变色，然后倒入300毫升水

水沸腾后加入冬瓜，盖上锅盖，大火嫩烧10分钟

冬瓜透明后加入盐和糖，搅拌均匀出锅

出锅后撒入少许香菜

做法三：冬瓜豆腐鳕鱼汤

食材

鳕鱼肉300克

老豆腐1块

姜片适量

葱段适量

白胡椒粉少许

盐适量

料酒1勺

步骤

腌制鳕鱼：将鳕鱼解冻后，放入适量的白胡椒粉、盐和料酒，抓匀后腌制15分钟

处理豆腐：老豆腐切成方块

香炒姜葱：锅中倒入少量油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味

煎鳕鱼：将腌制好的鳕鱼放入锅中，轻轻煎至鱼肉定型

加热水煮汤：鳕鱼煎好后，加入适量的热水，烧开后加入豆腐块

调味炖煮：汤煮开后，加入少许盐、鸡精调味，转小火慢炖10-15分钟

做法四：鳕鱼炖豆腐

食材

鳕鱼1条

豆腐半块

蒜苗1两

葱少许

姜少许

盐适量

鸡精适量

米水1000克

步骤

冻的鳕鱼放室温化开

泡米水沉淀后使用

切好配料葱、姜、蒜苗

凉泡米水放入鳕鱼

鱼上面码上豆腐，放入葱姜

烧开后放盐，转小火10分钟，放入鸡精和蒜苗

做法五：鳕鱼豆腐汤

食材

鳕鱼2条

豆腐半块

盐5g

葱5g

姜5g

鸡精5g

步骤

豆腐切小块，鳕鱼去鳍切段，葱、姜切丝

锅添清水，放鳕鱼段，姜丝

盖盖，大火烧开，撇去浮沫，大火炖10分钟

放豆腐块，大火烧开，盖盖转中火炖20分钟

汤白加盐，加鸡精，关火，撒上葱丝

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。