怎样炖冬瓜粉皮

炖冬瓜粉皮是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

冬瓜洗净去皮切块，炼猪油剩下的猪肉渣备用。

锅内放油，放葱花烹香，倒入冬瓜块翻炒，加猪肉渣翻炒，加盐、酱油翻炒上色。

加适量水，放入小粉皮，挤入太太乐鲜鸡汁，盖好锅盖，炖十来分钟，粉皮软烂即可关火。

出锅撒点香菜。

做法二

冬瓜去皮去籽，切成块；五花肉切成片；粉皮掰开放在大碗里倒上热水泡软。

热锅倒油，放上八角、姜爆香后放上五花肉炒一炒，再放上冬瓜炒两三分钟，加生抽再加水抹过冬瓜。

小火炖个10分钟，再加上泡软的粉皮再炖上个三分钟，放上盐就可以出锅。

做法三

冬瓜和五花肉准备好，冬瓜去皮切块，五花肉切片。

香葱切葱花，葱白另外放一堆，生姜切薄片，再对切一刀。

准备好一个八角，切点胡萝卜丁和香葱叶放一起。