白菜芯长花了

白菜芯长花是 正常现象，表明白菜已经开始进行生殖生长，营养会向花积聚，最终开花并结出种子。以下是相关信息：

抽薹现象：

白菜开花是白菜的抽薹现象，这是白菜生长周期的必经阶段，并非病态现象。

营养价值：

虽然开花后白菜的营养成分会有所减少，但仍然含有蛋白质、维生素B1、维生素C等营养成分，对人体正常生理功能具有重要作用。

食用建议：

白菜心开花后是可以正常食用的，但建议选择适当的烹饪方式，如炒、炖、煮等。此外，开花的白菜心虽然能吃，但需要注意适量，以免对人体造成不良影响。

综上所述，白菜芯长花是正常现象，不影响食用，但营养价值会有所下降。在食用时，可以选择适当的烹饪方式，并注意适量。