查一下排骨炖冬瓜汤

排骨炖冬瓜汤是一道经典的中式汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而广受欢迎。以下是几种不同来源的冬瓜排骨汤做法：

做法一

食材:

排骨： 500克

冬瓜： 300克

姜： 3-4片

葱： 2根

枸杞： 一小把（可选）

料酒： 1大勺

盐： 适量

白胡椒粉： 适量

清水： 足够

步骤:

1. 排骨洗净，焯水去腥。

2. 锅中加足量清水，放入焯过水的排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3. 加入冬瓜片，继续小火炖煮30分钟，至冬瓜软烂。

4. 加入盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花或香菜点缀。

做法二

食材:

排骨： 300克

冬瓜： 400克

葱白： 两段

生姜： 一片

大料： 一朵

料酒： 1大勺

盐： 1小勺

香菜： 适量

步骤: