凉菜店怎么洗菜
凉菜店洗菜的方法可以参考以下步骤：
准备工具
洗菜盆
流动的水源
海绵或布
水果刀（代替大菜刀）
盐水
专用菜板和刀具
清洁消毒用品
初步清洗
将菜叶摘下，根部剪掉，摘掉坏的叶子和烂的部分。
将菜放入洗菜盆中，加入足够的清水，浸泡大约5分钟，以软化菜叶上的污物和残留农药。
仔细清洗
用手轻轻搓洗菜叶，确保每片菜叶都被洗净。对于较脆弱的叶子，可以用软刷子轻轻刷洗。
对于难以清洗的部分，如根部和嫩叶，可以特别注意清洗，因为这些地方容易滋生细菌。
使用盐水浸泡
削掉杂质或不新鲜的部分后，可以放入盐水中浸泡几分钟，这有助于杀灭细菌和虫卵。