牛奶炒蛋西红柿

西红柿炒蛋是一道经典的中式家常菜，而牛奶的加入则是为了让这道菜更加美味和营养。以下是一个加入了牛奶的西红柿炒蛋的做法：

材料

鸡蛋：4个

西红柿：500克

牛奶：100毫升（可根据个人口味调整）

盐：适量

白糖：适量

葱：1根

姜：10克

大蒜：5瓣

醋：几滴（可选）

食用油：适量

做法

西红柿切块，姜切末，蒜拍碎，葱切葱花。

鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和少许盐，搅拌均匀。

锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟或刚刚凝固，盛出备用。

锅里再放少许油，放入姜末和蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁变软。

根据个人口味加入盐、白糖和醋，继续翻炒均匀。

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁液。

根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花作为装饰。

将炒好的西红柿炒蛋盛出装盘，即可享用。

小贴士

牛奶的妙用：在鸡蛋液中加入牛奶，能让炒出的鸡蛋更加香滑细腻，入口即化。

炒鸡蛋的技巧：炒鸡蛋时火候要掌握好，不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。

调味建议：可以根据个人口味加入适量的白糖和醋，提升菜品的酸甜口感。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味且营养丰富的西红柿炒蛋了。希望这个方法对你有所帮助!