黄豆煮熟了打豆浆

黄豆煮熟后打豆浆是可以的，但需要注意一些细节，以确保豆浆的口感和营养价值。以下是煮熟后打豆浆的步骤和注意事项：

将干黄豆洗净后，放在清水中浸泡8个小时以上，通常是头天晚上泡上，第二天早上操作。黄豆必须完全泡胀。

将泡好的黄豆放入锅中，加入适量热水，开小火煮20分钟，直到黄豆变得软烂。

煮好的黄豆应该能够轻松剥皮。

将煮熟的黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水，然后启动豆浆机打豆浆。如果喜欢更细腻的口感，可以先将黄豆放入搅拌机中加水打碎，再过滤倒入锅中，加糖煮开。

如果想要进一步改善口感和香味，可以将蒸熟的黄豆（蒸至5成熟）放入豆浆机中打豆浆。这样打出来的豆浆香味更浓，豆渣也较少。

打好的豆浆用筛网过滤，去除豆渣，使豆浆更加顺滑。根据个人口味可以加入适量的白砂糖或其他调味品。

将过滤后的豆浆倒入锅中，加热水至适宜水位，煮开后即可饮用。注意不要煮太久，以免营养流失。

注意事项：

避免煮熟后打豆浆：虽然煮熟的黄豆可以打豆浆，但这样会导致营养成分流失，口感也会变差。生豆打豆浆更能保留黄豆的原有营养和口感。

煮豆时间：煮豆的时间不宜过长，一般水开后煮5-10分钟即可。过长的煮豆时间会导致营养成分流失，并且可能使豆浆口感变得粗糙。

使用热水：在煮黄豆和打豆浆时，建议使用热水，这样能够更好地提取黄豆中的营养成分，使豆浆更加香浓。

综上所述，虽然煮熟的黄豆可以打豆浆，但为了获得更好的口感和营养价值，建议还是使用生豆进行制作。如果确实喜欢煮熟后打豆浆的口感，可以尝试上述方法，但要注意控制煮豆时间和避免营养成分的过度流失。